Banane
Sur le chemin de la banane
La banane pousse dans les pays tropicaux. Ce n'est pas un fruit de saison, mais elle est cultivée et récoltée toute l'année. Elle pousse sur le bananier, qui n'est pas, comme on pourrait le penser, un arbre, mais une plante vivace. L'ensemble des bananes d'un bananier forment un régime qui pèse environ 40 kg.
Quand les bananes ont atteint la taille optimale, elles sont coupées à la main et transportées à pied à la station de lavage. Le chemin pour y aller est souvent long et pénible dû au climat tropical humide. Les bananes sont d'abord détachées de leur régime, puis partagées en portions de 5 à 6 bananes, aussi appelées «mains». Après lavage dans des grands bassins, les «mains» sont séchées, pesées et étiquetées, puis placées dans un carton revêtu de sacs en plastique. Après un voyage de minimum deux semaines en bateau et un séjour de 10 heures dans une chambre de maturation, les bananes peuvent être consommées.
Sur le chemin de conditions de travail difficiles
Destruction de l'environnement : les produits chimiques utilisés pour lutter contre les maladies et les insectes polluent les sols et l'eau et nuisent gravement à la santé des paysans.
Conditions de travail scandaleuses : les travailleurs cumulent plus de 12 heures de travail consécutif pour un salaire médiocre. Ils n'ont souvent ni contrat de travail, ni congés, ni indemnités de maladie.
Accès au marché difficile : même si les petits producteurs veulent se détacher des grandes multinationales qui les exploitent, il est très difficile pour eux de vendre leurs bananes sur le marché mondial. Ils doivent donc se plier aux règles de celui-ci et travailler pour un prix dérisoire, qui, en général, ne couvre même pas les frais de production.
Sur le chemin du commerce équitable
Le commerce équitable offre de meilleures conditions de travail et de vie aux petits producteurs. Grâce au prix minimum garanti Fairtrade, les producteurs savent d'avance quel prix ils recevront pour leur récolte et peuvent planifier leur futur. Comme le commerce équitable est un partenariat à long terme, les producteurs retrouvent un peu de stabilité.
En plus du prix juste, les producteurs reçoivent une prime Fairtrade qui est investie dans des projets de développement : construction d'écoles, de hangars de stockage, de routes, ...
Les plantations de bananes sont gérées démocratiquement : des conditions de travail décentes sont respectées, l'égalité des sexes est promue et tout le monde a le droit de vote. Les producteurs sont impliqués et deviennent acteurs du développement.
Cette démarche est également profitable pour l'environnement, puisque la plupart des bananes certifiées équitables sont aussi biologiques.
Sur le chemin d'un producteur
«Grâce au système Fairtrade, ma femme a pu être guérie»
Agé de 64 ans, Concepción Farias est le père de huit enfants et le co-fondateur de l'Appbosa, une petite coopérative de cultivateurs de bananes au Pérou. « J'ai 1 hectare de terrain où je cultive des bananes pour le commerce équitable et, jusqu'à présent, je suis très content des résultats. Auparavant, je vendais mes fruits alors qu'ils étaient encore sur l'arbre. L'acheteur envoyait ses ouvriers avec un camion et ce sont eux qui cueillaient, lavaient et emballaient les bananes. Mais je n'avais aucune certitude sur le montant que j'allais recevoir. L'acheteur payait selon son bon vouloir. Si je n'étais pas d'accord, le camion repartait, tout simplement, me laissant avec mes bananes prêtes pour l'exportation. Le système Fair Trade nous offre un meilleur prix et une nouvelle stabilité. Il y a quelques mois, ma femme a dû se faire opérer en urgence. Elle a pu être sauvée grâce aux infrastructures médicales mises en place dans notre communauté avec l'aide de la prime du commerce équitable.
Plus d'informations sur les bananes en allemand.